哪种蔬菜营养价值高你知道吗？这四种蔬果带着皮吃更营养

2024-05-24 09:51:50 来源：

冬瓜皮利水消肿冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时很好带皮煮。黄瓜皮能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”很适合减肥者食用。番茄皮预防癌症番茄红素是迄今发现的抗氧化能力很强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量很多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃很营养。