夏季降火要选对凉茶

摘要：由于凉茶采用的药材多为花或叶，所以煎煮和泡水都可以，即使煎煮不要超过3~4分钟，时间再长的话有效成分会挥发。同时她也提出，水温不够也不好，比较好是沸水冲泡。党中勤还提醒，凉茶冲泡次数不要超过三次，否则容易变质。 　　脾胃虚弱慎用凉茶 　　河南省中医一附院食疗营养科主任王惠琴提醒说，胃寒的人比较好少喝凉茶，脾胃虚寒主要表现为消化不好、怕冷、吃生冷或坚硬的食物容易胃疼等。 　　“除了胃寒之外，胃酸过多、长期腹泻、结肠炎的患者也要慎用中药凉茶。”河南省中医学院消化内科主任医师党中勤提醒《大河健康报》的读者。 　　那么，脾胃虚寒的人“上火”了是不是就不能败火呢?党中勤说：“当出现病症的时候，人体对药的耐受性会提高，所以这类人群也不是完全不能喝凉茶，只是用量和用时要适当减少，而且比较好只在有病症的时候喝。” 　　他告诉记者，是否适合自己的标准是喝了舒服不舒服，如果不舒服或者胃疼比较好停用，或者换换选用的药材。 　　不同的火不同的药来灭 　　王惠琴向记者介绍，凉茶中常用的中草药有很多种，但是其针对性也不同。她举例说：“比如蒲公英可以消肿散瘀，适用于头疼发热;玉米须、竹叶则可以去湿解暑，适用于小便不利;大青叶可以清热凉血;决明子、薄荷则可以清热通便;荷叶可以解暑，降脂降压等。” 　　党中勤说，除了这些中药，凉性与寒性的药材还有很多，上火的症状也有区别，表现为口干、口舌生疮或便秘、嗓子肿痛等，所需药物就有所不同，比如菊花和金银花清热解毒消炎，适用于上呼吸道感染，如果症状严重比较好在医生的建议下选择适当的药物。 　　连续喝凉茶不超过三天 　　党中勤建议，中药凉茶毕竟是药物不适宜每天喝，连续服用比较好不要超过三天，服用时间过长容易伤胃，出现胃疼、胃口不好、拉肚子等不良反应。如果夏季解暑长期使用，则比较好选择药食同源的材料，比如绿豆茶，或者适量喝一些绿茶等。 　　另外，他还提醒读者选配凉茶尽量少用栀子、穿心莲等寒性大的药物，而选用性平或稍凉的药材，而且寒性越大剂量要越小。 　　凉茶煎煮不超过3分钟 　　王惠琴提醒说，由于凉茶采用的药材多为花或叶，所以煎煮和泡水都可以，即使煎煮不要超过3~4分钟，时间再长的话有效成分会挥发。同时她也提出，水温不够也不好，比较好是沸水冲泡。党中勤还提醒，凉茶冲泡次数不要超过三次，否则容易变质。 　　党中勤的凉茶配方—— 　　根据效用和口感，党中勤为消费者提供了一个适用面较广的凉茶配方，在上火症状较轻的时候可以使用。 　　成分：金银花、菊花、麦冬、桔梗、甘草泡水，每次每种不超过10克。 　　功效：预防感冒、消热、解暑气。 　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]　　[[编辑推荐：跳楼事件为心理健康敲警钟 心理调节很佳饮食]] 　　[[编辑推荐：夏季饮食 凉拌四类蔬菜的秘诀]] 　　[[编辑推荐：都市白领的10个很佳饮食习惯]]

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