4道素食食谱让吃素也能美味营养
2023-09-12 10:55:36 来源:
在很多人的眼中,吃素就等于没营养、口感差。其实并不是如此,只要你会选对材料,吃素不仅又营养又美味,而且对健康很有益处。今天先来教大家如何健康吃素,然后介绍几道简单又易做的素食食谱给大家。
夏天是享受各种新鲜蔬菜的美好季节。鲜红亮丽的番茄、清新爽口的绿芦笋、强力防癌的花椰菜、蔬菜*的菠菜,各种美味菇类……
而舍弃肉食,改为吃素,是流行,看看大街小巷纷纷开立的素食餐馆,一到用餐时间,总是塞满一屋子人。
但不论你是因为宗教信仰、健康因素,还是单纯只想换个口味而吃素,仍要提醒你注意一些健康吃素的原则。
每餐很好同时有榖类、蛋白质及蔬菜。
吃素不是叫你只吃“草”(蔬菜),仍要均衡摄取各大类食物。榖类很好选择未精制的粗糙全榖类(可以避免缺乏锌),而蛋白质可以从新鲜豆类、豆腐和坚果中摄取。如果你是奶蛋素食者,就不容易缺乏蛋白质。
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