幼儿园厨房发现过期食品经口食入引起中毒

【导读】幼儿园厨房发现过期食品。过期食品很好不要再食用，这一点常识我们都知道，吃多了过期食品容易引起食物中毒。然而有些人却不顾这一常识仍然把过期食品拿出来食用。近日网上曝光的一所幼儿园就是这样做的，下面就和小编一起去看看吧！

幼儿园厨房发现过期食品

学生家长余先生昨日向重庆晚报记者介绍，上周五一大早，应幼儿园要求，家长们前往参加教育医生讲座。讲座开始没多久，医生就开始推销其着作。部分家长离席走到厨房转转，意外发现一袋过期比萨粉。拍摄照片显示：该比萨粉生产日期为2015年1月15日，保质期1年，已过期近4个月。

“第二天周六中午，我和另外3个家长来到厨房，发现了更多过期变质食品。”余先生称，过期食品有山楂、玉米粉、黑米、大白豌豆、葡萄干和一些调料，另外变质发霉的还有花生。他承认，整个厨房清洁卫生非常好。余先生提供了当日照片，重庆晚报记者看到，这些食品大多在今年1月已过期。

家长余女士说，随后他们找幼儿园讨说法。园方有人说是给老师吃的，有人还说是员工准备拿去钓鱼的，反正没有给孩子们吃。对于这种说法，家长们无法信服。有人向当地食药监部门和教委反映了此事。

不少家长反映，今年3月起，小孩陆续有腹泻情况，怀疑和吃了过期食品有关。

经口食入引起中毒

肉毒杆菌中毒是经口食入而引起的。被肉毒杆菌污染的食品如鱼、肉类、水果、蔬菜、谷类、海产品和罐头食品等，食入后均可引起中毒。如果污染了肉毒杆菌的食物不具有强酸性或强碱性，并在储藏过程中与空气隔绝，肉毒杆菌便可以大量繁殖，产生外毒素。如果食用前未经彻底加热，就不能杀灭细菌和破坏毒素，从而引起中毒。

治疗：抗毒素治疗很重要

对于肉毒杆菌中毒，很好特异性有效的预防和治疗方法，就是注射抗毒素。精制肉毒抗毒血清可中和体液中的毒素。一般主张早期、足量使用，在起病后24小时内或瘫痪发生前注入很为有效。抗毒素血清注射前，应做皮内过敏试验，如为阳性，必须由小剂量开始、逐步加量脱敏注射，直到病情缓解为止。对于婴儿肉毒杆菌中毒的治疗，由于患儿血中很少有毒素，故一般不建议使用抗毒素，主要采取对症治疗